Otoko เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับชิมอาหารขนาด 12 ที่นั่ง ตั้งอยู่ภายในโรงแรม South Congress Hotelเลขที่ 1603 ถนน S Congress Ave. บริษัทWildtype ซึ่งเป็นบริษัทอาหารทะเล ประกาศว่าร้านอาหารในเมืองออสติน นำโดยเชฟ Yoshi Okai จะนำเสนอปลาแซลมอนแปซิฟิกที่เพาะเลี้ยงในห้องทดลองในวันที่ 17 กรกฎาคม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมนูชิมอาหารของ Yoshi Okai ความร่วมมือนี้จะดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 1 กันยายน ซึ่งเป็นวันเดียวกับที่ร่างกฎหมายวุฒิสภาหมายเลข 261 มีผลบังคับใช้
โดย tiger24